Scones

Un scone es un pan denso tradicional en el Reino Unido. Es muy típico en los desayunos británicos, aunque yo también solía comerlos los miércoles por la mañana que salía temprano de la escuela.

Suelen acompañarse con mantequilla o mermelada, pero también saben muy bien rellenos de jamón.

INGREDIENTES (3 unidades)

• 225gr de harina
• 125ml de leche
• 1/2 de cucharadita de sal
• 6gr de levadura en polvo para pan
• 25gr de mantequilla suavizada
• 1 cucharada de azúcar

Comienza precalentando el horno a 220ºC

Tamiza la harina, la sal y la levadura en un cuenco. Añade la mantequilla suavizada a la harina y mezcla con los dedos hasta obtener una mezcla parecida al pan rallado.

Añade el azúcar a la mezcla y la leche a continuación. Mezcla bien con tus manos hasta obtener una masa suave.

Pon la masa en una superficie enharinada y aplánala hasta que tenga 1cm de espesor. Usa un cortador circular sobre la masa para formar tus scones. Usa un cortador de 7,5 centímetros de diámetro.

En una bandeja para el horno pon papel antiadherente y acomoda tus scones en el papel.

Pinta la masa con un poco de leche y mete tus scones al horno durante 10 u 11 minutos hasta que hayan levado bien y se hayan dorado un poco.

Me salieron 3 scones y un hijo

Recién salidos del horno es cuando mejor sabor tienen. No cuesta nada de trabajo hacerlos y en media hora puedes estarlos desayunando. Sírvelos con mermelada o mantequilla.